Malusel - Cuvèe bianco

MALUSEL, Cuvée bianco 

 

UVE: 50% Muller, 20% Chardonnay, 20% Sauvignon Bianco, 10% Gewurztraminer

VIGNETO DI PROVENIENZA: Borgo dei Posseri

SUPERFICIE: 8 Ha – 7000 ceppi/Ha

SESTO IMPIANTO: 2.00x 0.7

ALTITUDINE:550 m/slm – esposizione sud, sud-ovest

ALLEVAMENTO: cordone speronato

ETÀ DELLE VITI: 16 anni

RESA PER ETTARO: 60 q/Ha

VENDEMIA: dopo la metà di settembre, eseguita a mano dopo attenta cernita

VINIFIAZIONE: pigiatura soffice con diraspatura, segue fermentazione del mosto in bianco a temperatura controllata.

MATURAZIONE: in barriques per 18 mesi ed affinamento in bottiglia

GRADO ALCOLICO: 13,5 %

ESAME ORGANOLETTICO: Persistente, pieno e morbido, vellutato e alcolico, dalla equilibrata acidità. Colore Giallo dorato. Profumo Aromatico intenso di rose e garofani, gelsomino, frutta dolce anche sciroppata, spezie.